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EATING WITH THE SUN:Seasonal Stories and Regional Recipes from China
  • 圖書類型:餐飲文化
  • 者:Megan Zhang
  • 出 版 社:待定
    代理公司:UTA/ANA/Lauren
    頁    數:待定
    出版時間:待定
    代理地區:中國(guó)大陸、台灣
    審讀資料:大綱
  • 内容簡介:浏覽次數:588
  • 《與太陽同食》將(jiāng)個人叙事(shì)、新聞調查和烹饪藝術融爲一體,探讨在農曆二十四節氣的指導下,時令飲食原則如何塑造了中國(guó)數百年的烹饪智慧,并將(jiāng)中國(guó)不同地區的菜肴繼續統一起(qǐ)來。

    本書將(jiāng)圍繞四季及其相應的節氣展開(kāi),深入介紹與每個節氣相關的飲食禮儀和文化習俗,希望能(néng)幫助讀者在一年四季中選擇适合自己的食物,...
Endangered Eating
  • 圖書類型:餐飲文化
  • 者:Sarah Lohman
  • 出 版 社:Norton
    代理公司:Wendy Sherman/ANA/Zoey
    出版時間:2023年10月
    代理地區:中國(guó)大陸、台灣
    頁    數:320頁
    審讀資料:電子稿
  • 内容簡介:浏覽次數:482
  • 如何拯救瀕臨消失的美國(guó)飲食傳統?蘋果是新英格蘭地區常見的農作物,被(bèi)稱爲美國(guó)“最瀕危的食物”。标志性的德克薩斯長(cháng)角牛被(bèi)列爲瀕臨滅絕的物種(zhǒng)。加利福尼亞的科切拉山谷(Coachella Valley)生長(cháng)著(zhe)地球上絕無僅有的棗椰樹,但負責養護的家庭農場正逐漸關閉。蘋果、牛、椰棗——這(zhè)些具有重要文化内涵的食物正在消失.........
THE APPLE: A Delicious History
  • 圖書類型:餐飲文化
  • 者:Sally Coulthard
  • 出 版 社:Head of Zeus
    代理公司:ANA/Lauren 
    頁    數:222頁
    出版時間:2024年8月
    代理地區:中國(guó)大陸、台灣
    審讀資料:電子稿
  • 内容簡介:浏覽次數:684
  • 這(zhè)是一部引人入勝、内容豐富的水果曆史,與人類的故事(shì)有著(zhe)獨特的聯系。

    《蘋果:一部美味的曆史》引人入勝,内容豐富,講述了一種(zhǒng)水果與人類故事(shì)的獨特聯系。作者邀請我們考慮水果的異國(guó)起(qǐ)源,她寫道(dào):“在許多人的心目中,蘋果是典型的‘西方’水果,一種(zhǒng)屬于英國(guó)、歐洲和北美的水果。”她說,錯了!我們低估了...
Chateau Musar: The Story of a Wine Icon
  • 圖書類型:餐飲文化
  • 者:Susan Keevil
  • 出 版 社:Academie Du Vin Library Ltd
    代理公司:ANA/Winney
    出版時間:2023年11月
    代理地區:中國(guó)大陸、台灣
    頁    數:208頁
    審讀資料:電子稿
  • 内容簡介:浏覽次數:531
  • ·缪薩爾莊園是一種(zhǒng)備受追捧的葡萄酒,在世界各地擁有衆多粉絲
    ·一個真正偉大的葡萄酒冒險故事(shì) 
    ·探索自1930年以來,這(zhè)款酒是如何由同一家族釀造的
    ·由露西·波普(Lucy Pope)拍攝的精美照片,捕捉了貝卡山谷的壯麗景色

    通過(guò)大量來自...
A Year in the Kitchen: Seasonal recipes for everyday pleasure
  • 圖書類型:餐飲文化
  • 者:Blanche Vaughan
  • 出 版 社:Mitchell Beazley
    代理公司:ANA/Winney
    出版時間:2023年9月
    代理地區:中國(guó)大陸、台灣
    頁    數:304頁
    審讀資料:電子稿
  • 内容簡介:浏覽次數:454
  • 這(zhè)是來自康泰·納仕的頂級生活方式雜志《房屋和花園》(House & Garden)的第一本食譜,包括一系列知名廚師的貢獻以及前River Café和Moro廚師布蘭奇·沃恩(Blanche Vaughan)的食譜,他是《房屋和花園》(House & Garden)的食品編輯

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