出 版 社：Bloomsbury Academic
代理公司：ANA
頁 數：160頁
出版時間：2012年11月
代理地區：中國(guó)大陸、台灣
審讀資料：電子稿
巴西是一個幅員遼闊的國(guó)家，而且從地理氣候到文化語言方面(miàn)都(dōu)有巨大的變化。在這(zhè)些界限确定的區域範圍裡(lǐ)，某些風俗、曆史和共享的見解有助于明确身份和凝聚力。在許多情況下，殖民和移民的模式影響了巴西的烹饪文化。食物，飲料，餐具和節日對(duì)于界定區域的特征方面(miàn)起(qǐ)了重要的作用，這(zhè)些都(dōu)與人種(zhǒng)、階級、宗族劃分和性别等社會要素相結...
出 版 社：University Of Chicago Press
頁 數：228頁
出版時間：2013年4月
當今，已經(jīng)沒(méi)有什麼(me)事(shì)兒會比吃什麼(me)喝什麼(me)還(hái)讓美國(guó)人焦慮的問題了。雞蛋是最好(hǎo)的蛋白質嗎，或者是膽固醇炸彈嗎？紅酒對(duì)我的心髒有益還(hái)是對(duì)我的肝髒有害？農藥、添加劑和食物生産過(guò)程會殺死我嗎？在這(zhè)裡(lǐ)，食物曆史學(xué)家哈維·萊文斯坦(Harvey Levenstein) 給出了很少見和受歡迎的建議：不必擔心！
出 版 社：Penguin Putnam / Perigee Trade
頁 數：224頁
出版時間：2012年12月
《葡萄酒的奇妙世界》（The Curious World of Wine）是一部很吸引讀者的文集。講述了葡萄酒滋味多樣(yàng)的特點、遠近馳名的産地、還(hái)有圍繞著(zhe)葡萄酒釀造的奇特活動。通過(guò)描述交雜著(zhe)逗樂、驚奇間或有點調皮的葡萄酒故事(shì)，葡萄...
出 版 社：St.Martin’s
頁 數：320頁
《胡椒史》（Pepper）堪稱馬克·科蘭斯基《鹽史》（Salt: A World History）完美的姊妹篇，爲大衆講述胡椒豐富多彩的曆史。
本書生動有趣，描繪胡椒傳入歐洲、美洲、亞洲的故事(shì)，胡椒在馬克·彭德格...