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作者介紹
  • 柯珊珊
  • Ke Shan Shan
  • 柯珊珊
    淡江大學(xué)日文系畢,曾至東京進(jìn)修社會情報年餘。
    曾擔任旅遊雜志采訪編輯、旅遊出版物日本線采訪主編、日本生活用品品牌副
    理與企管顧問公司日籍社長(cháng)特助等職務。目前專職在台日企業經(jīng)營咨詢顧問與寫書。

  • 《京都(dōu)百年老鋪》
  • Jing Du Bai Nian Lao Pu
  • 圖書類型:觀光旅遊\個人旅記
  • 者:Ke Shan Shan
  • 社: 時報出版

    代理公司:ANA

    出版日期:2024.07.23

        數:224頁(平裝\單色印刷)

    審讀資料:樣(yàng)書\部份樣(yàng)章

  • 人:Rights      浏覽次數:36          視頻資料

内容簡介

本書將(jiāng)帶領讀者穿越時光,
探索京都(dōu)職人幾百年傳承下來獨有的細緻隽永,
是造訪京都(dōu)時不可錯過(guò)的良伴。


「京都(dōu)」流露出的獨特古典氣息,一直深受旅客的青睐。其迷人之處,除了作爲日本首都(dōu)與皇居五百年多,保留了豐厚的曆史文化與古宅建築;與常民生活息息相關的老鋪,也是遊覽京都(dōu)時不可錯過(guò)的。

本書作...

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目錄:

作者序

一‧絕妙滋味
茶與糕點
一保堂—
秉持優雅貴族風格與專一理念傳承的茶葉王國(guó)
鶴屋吉信—結合傳統與創新的和菓子殿堂
綠壽庵清水—日本唯一的金平糖精品老鋪
上林春松元店—和洋折衷的一流茶鋪
鍵善良房—開(kāi)設美術館的和菓子老鋪
福壽園—推廣茶業文化的全方位天地
中村藤吉—以宇治抹茶聞名的老鋪
進(jìn)進(jìn)堂—永遠追求進(jìn)化的法風面(miàn)包集團

酒與料理
玉乃光酒造—
傳承日本酒醍醐味的三百多年大藏元
菱岩—曆史悠久的懷石便當老鋪
順正—以湯葉豆腐料理起(qǐ)家的料亭老鋪
總本家松葉本店—荞麥面(miàn)與烏龍面(miàn)的老字号
和久傳—連稻米也自行栽種(zhǒng)的頂級料亭
三嶋亭—和牛老饕不能(néng)錯過(guò)的老牌餐館
菊乃井—傳統與革新并重的一流料亭
京極かねよ—日本第一的京都(dōu)鳗魚飯老鋪

食材與調味料
半兵衛麸—京料理重要元素的麸老鋪
原了郭—帶來美好(hǎo)滋味的調味粉世界
松島屋本店—日本飲食不可或缺的柴魚昆布老字号
八百三—耐人尋味的柚子味噌老鋪
山中油店—讓人健康又美麗的好(hǎo)油專門店
土井志ば漬本鋪—最天然的腌漬物專家

二‧景仰傳統
ゑり善—屹立四百多年的京和服屋先驅
熏玉堂—日本最古老的禦香制造所
吉田源之丞—工藝境界的佛教用品世界
雲母唐長(cháng)—日本唯一的極緻和紙老鋪
細尾株式會社—世界唯一的西陣織殿堂
玄妙庵—美景盡收眼底的頂級溫泉旅館
大石天狗堂—守護京之雅的傳統紙牌屋

三‧極緻工藝
朝日堂—日本首屈一指的京清水燒陶瓷器寶庫
開(kāi)化堂—紅到歐美的日本頂級手造茶筒專門店
公長(cháng)齋小菅—把竹子發(fā)揚光大的工藝品專家
小刀屋忠兵衛—美輪美奂的頂級京人形園地
象彥—固守傳統也向(xiàng)世界前進(jìn)的漆器老鋪
高橋提燈—五花八門的紙燈籠專家
宮脅賣扇庵—洋溢傳統美的京扇子鋪
箱藤商店—琳琅滿目的桐木盒收納世界
竹影堂—擅長(cháng)制作又懂經(jīng)營的金屬工藝老鋪

四‧美好(hǎo)本質
永樂屋—將(jiāng)手拭巾發(fā)展到極緻的一流棉布商
紙司柿本—販賣紙、紙制品與出版書刊書的天地
花政—妝點生活的美麗花卉世界
市原平兵衛商店—工藝品般的筷子專賣老鋪
内藤商店—把棕刷掃帚發(fā)揚光大的老店
馬場染工業—黑得有深度的京黑染老廠
福井德制叠店—技術信譽并重的人氣榻榻米老店
木村櫻士堂—目不暇給的和風雜貨天堂
彩雲堂—低調但極緻的日本畫材老鋪
よーじや—不斷進(jìn)化的美妝保養品高手
長(cháng)者湯—昭和風的京都(dōu)人氣澡堂
洛中高岡屋—超專業的坐墊制作達人

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