作者介紹
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保拉·約翰遜和雅克·佩潘
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Paula Johnson, Jacques Pépin
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保拉·約翰遜（Paula Johnson）是史密森尼美國(guó)國(guó)家曆史博物館的食品史館長(cháng)和美國(guó)食品史項目主任。她是2001年最初從朱莉娅·蔡爾德本人那裡(lǐ)收藏廚房的館長(cháng)之一，此後(hòu)多年一直與廚房及其物品打交道(dào)，積累了美國(guó)烹饪史、食品技術、曆史和文化方面(miàn)的專業知識。
雅克·佩潘（Jacques Pépin）是世界上最著名的廚師之一。作爲一名專業廚師和講師、14部脍炙人口的公共電視...
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《朱莉娅·蔡爾德的廚房：一個标志性空間的設計、工具、故事(shì)和傳承》
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JULIA CHILD'S KITCHEN: The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- 圖書類型：餐飲文化
- 作者：Paula Johnson, Jacques Pépin
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出 版 社：Abrams Books
代理公司：ANA/Jessica
頁 數：288頁
出版時間：2024年10月
代理地區：中國(guó)大陸、台灣
審讀資料：電子稿
- 聯系人：Rights
浏覽次數：203
内容簡介
《朱莉娅·蔡爾德的廚房》 深入挖掘了這(zhè)位備受喜愛的烹饪書作家和電視明星最鍾愛之地——她家的廚房——以及這(zhè)個空間如何影響了我們今天的烹饪方式。
由雅克·佩潘（Jacques Pépin）爲本書作序。
朱莉娅·蔡爾德20英尺乘14英尺的廚房既是一個嚴肅的工作空間，也是她的食譜試驗室，散發(fā)著(zhe)中世紀家庭的舒适感。如今，它已在華盛頓特區的美國(guó)國(guó)家曆史博物館展出了20年之久，成(chéng)爲遊客的熱門目的地。本書作者保拉·約翰遜（Paula Johnson）是朱莉娅·蔡爾德家庭廚房的原始收藏者、在史密森尼美國(guó)國(guó)家曆史博物館21年以來的保管者之一，她爲我們提供...
展開(kāi)
《朱莉娅·蔡爾德的廚房》 深入挖掘了這(zhè)位備受喜愛的烹饪書作家和電視明星最鍾愛之地——她家的廚房——以及這(zhè)個空間如何影響了我們今天的烹饪方式。
由雅克·佩潘（Jacques Pépin）爲本書作序。
朱莉娅·蔡爾德20英尺乘14英尺的廚房既是一個嚴肅的工作空間，也是她的食譜試驗室，散發(fā)著(zhe)中世紀家庭的舒适感。如今，它已在華盛頓特區的美國(guó)國(guó)家曆史博物館展出了20年之久，成(chéng)爲遊客的熱門目的地。本書作者保拉·約翰遜（Paula Johnson）是朱莉娅·蔡爾德家庭廚房的原始收藏者、在史密森尼美國(guó)國(guó)家曆史博物館21年以來的保管者之一，她爲我們提供了朱莉娅在家中的私人畫像、分享了在朱莉娅廚房中與她共同烹饪的親身經(jīng)曆，并深入探讨了爲何她的廚房是反映二十世紀美國(guó)曆史更宏大主題的窗口。
《朱莉娅·蔡爾德的廚房》通過(guò)生動的叙述、引人入勝的攝影作品以及對(duì)朱莉娅鍾愛廚具的詳細解說，揭示了這(zhè)個房間背後(hòu)的故事(shì)，包括其設計、用途、意義和傳承，展現了朱莉娅·蔡爾德對(duì)當今美食的深刻影響。這(zhè)個廚房裡(lǐ)包含一千多個零部件和細節——工具、電器、器具、家具、藝術品、小裝飾、書籍和一些奇思妙想——所有這(zhè)些都(dōu)反映了朱莉娅作爲一名出色廚師、美食家、迷人的烹饪教師、電視開(kāi)拓者、女性權益倡導者、導師，以及慷慨風趣的朋友的身份。廚房的布局、設計和内容反映了朱莉娅的烹饪哲學(xué)以及美國(guó)社會和文化變革的時期，爲探讨二戰後(hòu)對(duì)性别角色和家庭生活觀念轉變，或烹饪工具、材料、烹饪方法和食物本身的傳統與創新之間的矛盾等主題提供了平台。本書設計精美，是對(duì)朱莉娅·蔡爾德傳承的緻敬，將(jiāng)成(chéng)爲每位家庭廚師和朱莉娅·蔡爾德粉絲的必備之作。
書中包含彩色照片。
營銷亮點：
永不過(guò)時的主題：從過(guò)去的忠實粉絲到現在觀看Max'sJulia、Food Network'sThe Julia Challenge和Nora Ephron'sJulie and Julia等節目的年輕觀衆，朱莉娅的粉絲基礎長(cháng)青不衰。
獨特的營銷力量：史密森尼美國(guó)國(guó)家曆史博物館將(jiāng)與朱莉娅·蔡爾德基金會共同策劃一場戰略性的宣傳和營銷活動。本書還(hái)特别收錄了對(duì)丹尼爾·布洛（Daniel Boulud）、多麗·格林斯潘（Dorie Greenspan）、瑪莎·斯圖爾特（Martha Stewart）等人的采訪。
周年紀念出版：恰逢朱莉娅·蔡爾德獎設立十周年之際，本書的宣傳活動將(jiāng)以美食曆史周末/朱莉娅·蔡爾德獎頒獎典禮爲重點。
朱莉娅粉絲購書：這(zhè)是一個強大的類别，得到了兩(liǎng)個權威平台的支持，獨一無二。
收起(qǐ)
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